グルメ 肉山

予約がなかなか取れない!吉祥寺「肉山」の肉を味わってきました。

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来年まで予約がいっぱいの肉山

みなさん、東京の吉祥寺にある「肉山」というお店をご存知ですか?

肉好きの間では予約がなかなか取れないお店で有名なのですが、私も今まで何度となくチャレンジをして一度も予約を取ることができていません。

2017年8月現在、すでに年内の予約はいっぱいで来年もどうなるかわからないとのことでした。

そんな、なかなか予約の取れない肉山で出しているお肉を裏技的にいただいてきましたのでご紹介します。



私がいただいた肉山のコースはこちら

肉山は完全予約制でお料理は5,000円のお任せコースのみとなっています。

5,000円と聞くとちょっとお高いイメージですが、その内容を知れば納得の価格です。

では、私がいただいたコースのお料理をご紹介します。

まずはお通しのキムチとホルモンのスープをいただきました。
塩ベースのスープは濃厚で胃を刺激してくれます。

 

続いて肩ロースのローストビーフと、センマイ刺し。
肩ロースは肉の味がぎゅっと詰まった非常に美味しい赤身です。
センマイ刺しも臭みが一切なく、コリコリとした食感でこれまた非常に美味しいです!

 

次にエゾシカのソーセージと豚ロースの焼き物。
エゾシカのソーセージは初めて食べましたが、しっとりとした脂がジュワッとお口いっぱいにひろがり、臭みもなく美味しい一品です。
豚ロースも柔らかく、ジューシー。
この時点でかなり満足できます。

 

豚ロースを食べ終わる頃にすかさずエリンギの焼き物とホルモンのシビレと長芋の焼き物を出してくださいました。
エリンギは箸休め的に。
シビレと長芋がしっかりとマッチしていてシビレの脂と長芋のサクサク感がたまりませんでした。

 

次に出てきたのが合鴨と九条ネギのネギま。
その辺の焼き鳥屋ではまず食べられないであろう、美味し〜いネギまです。
ジューシーな合鴨と甘〜い九条ネギが抜群に合います。
そしてもろきゅう。
もろみ味噌が甘めでこれだけでご飯がいけちゃいそうです。




そして、メインとも言うべき「シンシン」(モモの奥の方のお肉)と白いご飯。
シンシンは本当に柔らかく、甘い脂がジワ〜っと滲み出てきて、もうこのお肉だけで5,000円くらいするのではないかと思うくらい美味しいです。
その心身を甘めのお醤油につけてご飯の上に乗せればミニシンシン丼の出来上がりです。
もう最高です。

 

〆はスペ玉ご飯を選択。スペシャル卵ご飯の略ということで、本当にスペシャルです。
おそらくごま油と塩がご飯の下に隠れていて、濃い黄色の卵が輝いています。

そのスペ玉ご飯を混ぜた後に、先ほどのシンシンを乗せれば、この世の天国が味わえます。

 

と、こんな感じでまさにお肉づくしのコースが楽しめます。
びっくりするのはそのボリュームです。
5,000円でこんなに美味しいお肉がこんなにいっぱい食べられるの!?と言った感じでした。
なるほど、これは予約が取れなくて当たり前だと思いました。

 

では、どうして私が肉山のお肉をいただけたのか・・・

肉山には実は同じ系列のお店があります。
その系列店の中にホルモン酒場・焼酎屋「わ」というお店があります。

私の友人が、そのお店の方に「肉山って予約が取れなくて、まだ一度も行ったことがないんですよ〜」と話したところ・・・・

「2〜3週間前に言ってくれれば、うちで肉山の料理用意しますよ!」とおっしゃってくださったんだそうです!

ということで私もご一緒させていただき、肉山で出しているお肉を有難くもいただくことができたんです!

ホルモン酒場・焼酎屋「わ」に行って、店員さんにお願いしたところ、肉山で出しているお肉をいただけちゃったんです!!

このホルモン酒場・焼酎屋「わ」もなかなかの人気店ですので、お店に行く前には必ず予約をしてくださいね。

ポイントは一度「わ」に行って、店員さんと仲良くなることです!
ただし!必ずしも「わ」で肉山のお肉が食べられるというわけではないので、ご注意ください。

 

ホルモン酒場・焼酎屋「わ」

問い合わせ

0422-23-3320

住所

東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22

ホルモン酒場 焼酎家「わ」 - 地図
交通手段 吉祥寺駅から約600m 徒歩約8分
営業時間 17:00~翌3:00

夜10時以降入店可、日曜営業

定休日 無休



まとめ

肉山は横浜にも新たにお店ができるなど勢いがあるお店だけに、その人気もうなぎのぼりですが、やはり予約は非常に取りづらいです。
年内はいっぱいで来年になっても予約が取れるかどうかわかりません。
それだけ美味しいお肉を出してくれるということです。
そうなれば一度は味わってみたいですよね。

ホルモン酒場・焼酎屋「わ」は吉祥寺でホルモンを食べるならここ!というくらいの人気店ですので、ホルモンと焼酎を楽しむなら、何と言っても「わ」です。

ご興味ある方は一度お試しください!!

 

肉好きに
悪い人は
いないんだなぁ〜

むきを

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